EN PEREIRA EL PRIMER CLÚSTER DE GASTROENTRETENIMIENTO DE COLOMBIA!
Por: FERNANDO GIRALDO NARANJO (Marketer & Estratega Real Estate)
OPEN HOUSE COLOMBIA. Hoy Pereira se consolida como una ciudad pionera en el desarrollo económico y turístico del país con la creación del primer Clúster de Gastroentretenimiento, un modelo innovador donde el liderazgo lo asumen los gremios Cotelco, Anato y Asobares, en articulación con la Alcaldía de Mauricio Salazar y el ecosistema de competitividad de la ciudad y el departamento. Potenciando a su vez, el clúster de turismo en salud Comfort Health con la actualización de su ruta competitiva.
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Ecosistema del turismo, bienestar y el gastroentretenimiento !
Este clúster marca un hito en la forma de entender la cooperación empresarial, al integrar a los sectores de turismo y entretenimiento bajo un mismo propósito: fortalecer la economía local, atraer inversión y posicionar a Pereira como un destino de talla mundial.
“Estas iniciativas del Alcalde Mauricio Salazar son muy importantes, en compañía de Asobares, del Clúster de Salud, de Cotelco, de Anato y de todo el ecosistema del turismo, bienestar y el gastroentretenimiento de nuestra ciudad. Queremos aunar esfuerzos y seguir generando atracción de inversión, fortaleciendo la economía a través de un dinamizador tan importante como el turismo, el entrenamiento y la salud. Este es el primer clúster en su modalidad en Colombia, un paso pionero con alto impacto económico y social para Pereira”.
El clúster
Es una asociación o agremiación multisectorial que reúne a empresarios, corporaciones y asociaciones vinculadas al turismo y la gastronomía. “Lo que hace es recoger las inquietudes, necesidades y sueños del sector, materializarlos en proyectos y trabajar conjuntamente para fortalecer todo el ecosistema”, explicó Cristian Toro, secretario de Desarrollo Económico y Competitividad de Pereira.
El secretario destacó que cualquier establecimiento del sector gastronómico o de entretenimiento puede vincularse sin necesidad de pertenecer previamente a asociaciones como Asobares o Cotelco. “Sin embargo, es importante que los empresarios se vinculen directamente con el clúster para ser tenidos en cuenta en los planes y acciones que se van a materializar”, añadió.
Hoja de ruta
Entre los principales propósitos del clúster están la comercialización de Pereira como destino turístico de experiencias y sabores, así como el aprovechamiento de los distintos ecosistemas turísticos de la ciudad. “Más que un solo proyecto, lo que queremos es que de aquí se materialicen todos los programas de la marca Pereira lo tiene, el sistema de innovación de la ciudad y los desarrollos de inteligencia urbana”, señaló Toro.
Actualmente, el clúster se encuentra en su fase de planificación y se espera que en octubre esté definida la hoja de ruta con las asociaciones vinculadas. Paralelamente, ya se observan resultados iniciales, como la apertura de nuevos restaurantes y la mejora en la oferta gastronómica local.
“Queremos poner a Pereira al nivel de las grandes ciudades del mundo en materia de gastroentretenimiento, apropiando conocimiento y experiencias internacionales. Este fin de semana, por ejemplo, se inaugura Momposina, un nuevo restaurante que representa la renovación de este sector”, indicó el funcionario.
Impacto en los consumidores
Aunque aún no hay cifras concretas sobre el impacto económico, el secretario aseguró que las experiencias internacionales son prometedoras: “Por el conocimiento que tenemos de otras iniciativas similares en el mundo, se sienten los cambios y son muy positivos, porque permiten que todo el ecosistema trabaje hacia un mismo propósito”.
Sobre los efectos en el consumidor final, Toro aclaró que el clúster no generará aumento de precios. “En el sector del gastroentretenimiento, se puede encontrar opciones para todos los gustos y bolsillos”, afirmó.
“En el clúster tenemos restaurantes de Cuba, Cerritos, Corocito, La Circunvalar, Pinares, Álamos y San Nicolás. Lo que buscamos es que desde los sectores más consolidados se impulse también a los que están naciendo con nuevas propuestas gastronómicas”, puntualizó.
Dirección estratégica con visión!
En este sentido, explicó que los resultados esperados con la implementación de esta alianza es construir de manera participativa y concertada un modelo de articulación Interclúster, que facilite su liderazgo colectivo y sostenibilidad; diseñar una hoja de ruta estratégica, que defina acciones prioritarias y efectivas para superar las brechas de la cadena de valor, dinamizando el Ecosistema de Turismo con visión de futuro y establecer de manera concertada los proyectos estratégicos para el fortalecimiento de las empresas y de los sectores de Turismo, Gastronomía, Entretenimiento, Salud y Bienestar en Pereira y Risaralda.
Se trata de una alianza pionera en Colombia entre los gremios Cotelco, Asobares, Anato y la Alcaldía de Pereira, con el liderazgo de Mauricio Salazar, que también fortalecerá el clúster de Salud y Bienestar de Risaralda.
El consultor especializado en clústeres y director de Prosperitas, agencia encargada de la operación y puesta en marcha del nuevo ecosistema, Andrés Castaño, explicó que “el proyecto Interclúster de Turismo de Pereira y Ciudad Región tiene como propósito fortalecer el ecosistema de turismo, gastroentretenimiento y bienestar para articular a todos los actores de la cadena de valor. Queremos posicionar a Pereira como una ciudad de alto valor agregado en turismo, tanto a nivel nacional como internacional contribuyendo también al desarrollo regional».
Una gran alianza para la ciudad!
Por su parte, Katherine Arango, directora ejecutiva del Clúster de Salud y Bienestar de Risaralda, resaltó la oportunidad de integrar el turismo de salud dentro de esta gran apuesta. “Esta es una gran alianza para la ciudad, porque fortalece toda la oferta de servicios de turismo, salud y bienestar. Vamos a trabajar unidos para ofrecer un producto de talla mundial a ese visitante nacional o extranjero que elige a Pereira como su destino”.
El presidente de Asobares, Andrés Valencia, dijo que “el clúster es la herramienta ideal para construir una estrategia sólida y a largo plazo. Nos permite conectarnos entre entidades públicas, privadas, instituciones educativas y asociaciones, para trabajar unidos con objetivos comunes. El alcalde Mauricio Salazar ha sido un gran aliado del sector, impulsando proyectos como Expobar y ahora este clúster, que quedará como legado para la ciudad y la región”.
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Reposicionar a Pereira como destino turístico!
Este modelo, está basado en la Política de Turismo Sostenible: Unidos por la Naturaleza, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo; el Plan de Desarrollo: «Pereira 2024-2027: Un Plan de Desarrollo Integral para el Futuro»; el Plan Maestro de Turismo de Pereira y la Política Pública de Ciencia, Tecnología e Innovación CTeI 2025 – 2034.
La directora ejecutiva de Anato Eje Cafetero, Alejandra Ramírez, resaltó que “este es un paso fundamental porque nos permite trabajar articuladamente por un mismo objetivo: posicionar a Pereira como un destino turístico de gran relevancia. La unión del conocimiento y las acciones conjuntas son la clave para lograr el mayor beneficio para la ciudad y para consolidar un turismo sostenible y competitivo”.
*Este artículo fue creado por la Sala de Prensa de OPEN HOUSE COLOMBIA, y perfeccionado con la ayuda de una inteligencia artificial que utiliza ‘Machine Learning’ para corrección de texto similar al humano.
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